31. Biofest
10. und 11. Oktober 2026
Stiegl Brauwelt in Maxglan
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Feiere mit uns die bunte Vielfalt im Bioland Salzburg
KULINARIK
Beim Salzburger Biofest steht der Genuss ganz im Zeichen biologischer und regionaler Lebensmittel. Die vielfältige Bio-Gastronomie lädt dazu ein, regionale Spezialitäten zu entdecken und die Genuss-Vielfalt des Biolandes Salzburg kennenzulernen. Von Herzhaftem bis Süßem ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei kommen ausschließlich hochwertige Zutaten aus biologischer Landwirtschaft zum Einsatz.
PROGRAMM
Zwei Tage lang erwartet die Besucherinnen und Besucher ein abwechslungsreiches Programm für die ganze Familie. Kinder können sich bei Spiel-, Sport- und Bastelstationen, auf der Heu-Hüpfburg oder beim Eselreiten austoben. Kräuter-Geschichten, Artistikshows, Walking Acts, Live-Musik in Kooperation mit dem Musikum Salzburg und die große Bio-Tombola sorgen für Unterhaltung.
BETRIEBE
Auf dem Salzburger Biofest stehen jene im Mittelpunkt, die biologische Landwirtschaft in Salzburg täglich leben: Biobäuerinnen und Biobauern präsentieren im historischen Sudhaushof und auf der Festwiese ihre hochwertigen Produkte. Der Bio-Bauernmarkt bietet die Gelegenheit, regionale Spezialitäten kennenzulernen und mit den Produzentinnen und Produzenten ins Gespräch zu kommen.
Stiegl Brauwelt
WO
Salzburg Maxglan
Anfahrt mit O-Bus (Linie 1,10), Fahrrad
PKW (begrenzte Parkplatzfläche)
WANN
Samstag 10. Oktober 2026
10-17 Uhr
Sonntag 11. Oktober 2026
10-17 Uhr
Auch heuer erwartet euch ein buntes Programm, köstliche Bio-Spezialitäten und Biohöfe mit großer Produktvielfalt
Großer Bio-Bauernmarkt, Bio-Gastronomie, Live-Musik, Artikstikvorführungen, buntes Kinderprogramm, Infostände, Tombola uvm.
PROGRAMM
Donnerstag & Freitag
NEU: Bereits Donnerstag & Freitag Programm.
Donnerstag, 8. Oktober 2026 | 19:30 Uhr
Stieglitz, Stiegl-Brauwelt
Muss es immer Fleisch sein? Oder ist die pflanzliche Küche die der Zukunft? Zwischen diesen Polen bewegt sich eine Diskussion, die oft emotional geführt wird. Doch braucht es überhaupt ein Entweder-oder?
Bei dieser Gesprächsveranstaltung werfen wir einen differenzierten Blick auf unsere Ernährung und zeigen, wie Pflanzenvielfalt am Teller und ein bewusster Fleischkonsum einander sinnvoll ergänzen können. Mit namhaften Gästen sprechen wir über nachhaltige Landwirtschaft, regionale Bio-Lebensmittel, Biodiversität und die Frage, wie wir mit unseren Essgewohnheiten Umwelt, Klima und Gesundheit positiv beeinflussen können.
Am Podium diskutieren die renommierte Kochbuchautorin Katharina Seiser, der Salzburger Kreativkoch Rudi Pichler, sowie zwei BIO AUSTRIA-Betriebe: Katharina Lettner vom Geisbichlgut in Salzburg und Peter Forsthuber vom Biohof Almannsgrub in Seekirchen.
Moderation: Thomas Weber, Herausgeber des Magazins Biorama
Eintritt frei. Anmeldung bei salzburg@bio-austria.at oder brauwelt@stiegl.at
Freitag, 9. Oktober 2026 | 18 - 22 Uhr
Stieglitz, Stiegl-Brauwelt
Testet Euer Wissen beim spannenden Klima-Pub-Quiz
Von kniffligen Klimabegriffen über praktische Tipps für mehr Artenvielfalt über Ernährungsfragen – hier ist Wissen und Kreativität gefragt. In der atmosphärischen Bierbar „Stieglitz“ in der Stiegl-Brauwelt Salzburg könnt ihr euer (Ge-)Wissen testen! Bildet ein Team aus 3-4 Personen und stellt euch den Fragen einer lebenswerten
Zukunft. Im Hintergrund sorgt thematisch ausgewählte Musik für die richtige Stimmung.
18:00 Uhr Einlass, 19:00 Uhr Beginn
Teamgröße 3-4 Personen, Eintritt frei
Anmelden könnt ihr euch unter +43 50 1492-1492 oder per Mail unter brauwelt@stiegl.at
Samstag & Sonntag
Samstag, 10. Oktober und Sonntag 11. Oktober 2026 | 10 - 17 Uhr
Stiegl-Brauwelt Festwiese | Innenhof
Das Salzburger Biofest bietet zwei Tage lang die Gelegenheit, biologische Landwirtschaft, regionale Lebensmittel und nachhaltigen Genuss hautnah zu erleben. Auf Euch wartet ein buntes Programm ---->
Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm macht das Biofest zum Erlebnis für die ganze Familie. Während Kinder bei Spiel-, Sport- und Bastelstationen, auf der Heu-Hüpfburg oder beim Eselreiten auf ihre Kosten kommen, informieren Initiativen und Organisationen über ihre Projekte. Kräuter-Erzählungen, Artistikshows, Walking Acts, Live-Musik der Biofest-Band in Kooperation mit dem Musikum Salzburg sowie die große Bio-Tombola sorgen für
beste Unterhaltung.
Im historischen Sudhaushof und auf der Festwiese präsentieren Biobäuerinnen und Biobauern aus Salzburg ihre hochwertigen Produkte und geben Einblicke in ihre Arbeit. Euch erwartet ein vielfältiger Bio-Bauernmarkt mit regionalen Spezialitäten, eine Bio-Gastronomie mit ausschließlich biologischen Speisen sowie die Möglichkeit, mit den Biohöfen persönlich ins Gespräch zu kommen und mehr über biologische Landwirtschaft zu erfahren.
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31. Salzburger Biofest
Das Salzburger Biofest schlägt ein neues Kapitel auf: Am 10. und 11. Oktober 2026 lädt BIO AUSTRIA Salzburg erstmals in die Stiegl-Brauwelt ein. Das traditionsreiche Fest bietet zwei Tage lang die Gelegenheit, biologische Landwirtschaft, regionale Lebensmittel und nachhaltigen Genuss hautnah zu erleben.
Im historischen Sudhaushof und auf der Festwiese präsentieren Bio-bäuerinnen und Biobauern aus Salzburg ihre hochwertigen Produkte und geben Einblicke in ihre Arbeit. Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielfältiger Bio-Bauernmarkt mit regionalen Spezialitäten, eine Bio-Gastronomie mit ausschließlich biologischen Zutaten sowie zahlreiche Möglichkeiten, mit den Produzentinnen und Produzenten persönlich ins Gespräch zu kommen und mehr über biologische Landwirtschaft zu erfahren.
Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm macht das Biofest zum Erlebnis für die ganze Familie. Während Kinder bei Spiel-, Sport- und Bastelstationen, auf der Heu-Hüpfburg oder beim Eselreiten auf ihre Kosten kommen, informieren Initiativen und Organisationen über ihre Projekte. Kräuter-Erzählungen, Artistikshows, Walking Acts, Live-Musik der Biofest-Band in Kooperation mit dem Musikum Salzburg sowie die große Bio-Tombola sorgen für
beste Unterhaltung.
Neu in diesem Jahr wird das Biofest bereits vor dem eigentlichen Festwochenende mit zwei Abendveranstaltungen eröffnet. Den Auftakt macht am Donnerstag, 8. Oktober, das Bio-Talkformat „Reden wir übers Essen: Kalbs- oder Sellerieschnitzel auf dem Teller?“, bei
dem Expertinnen und Experten unterschiedliche Perspektiven auf unsere Ernährung diskutieren. Am Freitag, 9. Oktober, lädt das Klima-Pub-Quiz dazu ein, Wissen rund um Klima, Landwirtschaft und Ernährung auf unterhaltsame Weise zu testen.
Salzburger Biofest 2026
10. & 11. Oktober | jeweils 10 bis 17 Uhr
Stiegl-Brauwelt, Salzburg
Eintritt frei
