Aussteller & Betriebe

Die Chef Partie steht für hochwertige Bio-Kulinarik, regionale Zutaten und nachhaltigen Genuss. Als Bio-Catering-Pionier verbindet das Unternehmen saisonale Lebensmittel aus der Region mit kreativer Küche und professionellem Service. Beim Salzburger Biofest kann man die kulinarische Vielfalt der Chef Partie kennenlernen und sich von der Qualität und dem Geschmack ihrer Bio-Küche überzeugen.

Stand Nr. 15 

Das Stiegl-Gut Wildshut ist weit mehr als ein Bier-Gut. Bio-Landwirtschaft, Mälzerei, Brauerei und Viehwirtschaft bilden hier einen geschlossenen Kreislauf. Wildshut ist zudem ein Ort des neuen Denkens und der Begegnung. Beim Bio-Fest gibt es die vielfältigen Wildshuter Bio-Bierspezialitäten zu entdecken, sowie prämierte hauseigeene Bio-Spirituosen wie Hopfen-Gin und Single Malt Whisky. Freuen Sie sich außerdem auf Gegrilltes vom Pinzgauer Rind und weitere besondere Genussmomente.

Stand Nr. 24 

Bio aus dem Tal verarbeitet die Bio-Milch aus dem Kleinarltal mit viel Handarbeit zu einer vielfältigen Auswahl an Käsespezialitäten. Das Sortiment reicht von Weichkäse und Camembert über würzige Schnittkäse wie Kräuterprinz, Bocksberger oder Peppone bis hin zu lange gereiftem Hartkäse. Ergänzt wird die Produktpalette unter anderem durch Wurst- und Fleischspezialitäten.

 Stand Nr. 22

Die Weingärten vom Biohof Müllner rund um das niederösterr. Dürnleis werden seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet. Auf rund 18 Hektar wachsen zahlreiche Rebsorten – vom Grünen Veltliner und Riesling bis zu Gelbem Muskateller und Zweigelt. Die Weingärten bringen charaktervolle Bio-Weine hervor, die auch bei Weinprämierungen überzeugen konnten.

 Stand Nr. 13

Der Biohof Neumayr aus Unternberg baut seit Generationen Lungauer Bio-Kartoffeln an. Ob mehlig, speckig oder mittelfest, angebaut an der Sonnseite schützt die natürliche Hanglage die “Eachtling” vor nassen Füßen. Der sandige Boden sorgt für langsames Wachstum und optimalen Geschmack. Am Biofest werden daraus frische Chips gemacht.

Stand Nr. 23

Am Fürstenhof in Kuchl wird die Milch der eigenen Jersey-Kühe zu hochwertigen Bio-Rohmilchprodukten und einer großen Vielfalt an Käsespezialitäten verarbeitet. Vom milden JerseyGold über Bauernmozzarella in verschiedenen Sorten bis hin zu besonderen Rohmilchkäsen wie Blaublütler, Kürbi oder Zwiefacher reicht das Sortiment. Auch Joghurt, Frischkäse und weitere Milchprodukte gehören zur Produktvielfalt.

 Stand Nr. 27

Der Naturbauernhof Fuchs wird seit 2002 biologisch bewirtschaftet und auf hochwertige Verarbeitung geachtet. Der Familienbetrieb achtet auf natürliche, hochwertige Verarbeitung. Am Salzburger Biofest gibt es herzhafte Klassiker wie Salzburger Bosna und Leberkäsesemmeln sowie eine Auswahl an feinen Wurstwaren

 Stand Nr. 16

Die Produkte vom Biohof Seiwaldgut entstehen hauptsächlich von eigenen Bäumen und Sträuchern stammen. Im Sortiment finden sich Edelbrände und erlesene Liköre. Am Biofest werden zudem frisch zubereitete Pofesen angeboten.

 Stand Nr. 21

Am Thurerhof in Seeham wachsen Bio und Handwerk  zusammen. Im großen Bio-Naturgarten gedeihen Kräuter, Heil- und Räucherpflanzen, während die hofeigene Bio-Imkerei wertvollen Honig liefert. Aus den Rohstoffen entstehen in liebevoller Handarbeit besondere Produkte wie Bio-Oxymel, Pechsalben, Räucherwerk, Honig und nachhaltige Bienenwachstücher.

 Stand Nr. 26

Wild gewachsen legt auf die Schönheit und Vielfalt biologisch angebauter Blumen Wert. Auf dem Bio-Blumenhof von Brigitte Dörner in Eugendorf wachsen rund 150 verschiedene Sorten Schnitt- und Trockenblumen.  Daraus entstehen wunderschöne Sträuße, Kränze und florale Werkstücke. Auch Honig wird am Biofest angeboten.

 Stand Nr.8 - nur Sonntag

Die Bäckerei Pföß ist für ihr traditionelles Bäckerhandwerk und hochwertige Backwaren in Salzburg bekannt. Mit mehreren Standorten in der Stadt ist die Bäckerei fest in der Salzburger Brotkultur verankert und verbindet handwerkliche Qualität mit regionaler Verbundenheit. Beim Salzburger Biofest gibt die Bäckerei Einblick in ihr Handwerk und lädt dazu ein, gutes Brot und Gebäck zu entdecken.

 Stand Nr.10

Die Bäckerei Joseph Brot steht für echtes Bäckerhandwerk, hochwertige Bio-Zutaten und Brot mit Zeit und Charakter. Gebacken wird nach traditionellen Verfahren und mit natürlichen Zutaten. Beim Salzburger Biofest kann man die Brotvielfalt von Joseph Brot kennenlernen und sich selbst von der Qualität überzeugen.

 Stand Nr. 1

Eiswerk aus Oberndorf verbindet traditionelles Eishandwerk mit hochwertigen Bio-Zutaten. Beim Salzburger Biofest ist Eiswerk mit eigenem Eiswagen vertreten und bringt eine köstliche Auswahl an Bio-Speiseeis mit. Ob klassisch oder ausgefallen, hier trifft jeder Geschmack auf seine Lieblingskugel.

Stand Nr. 5 - nur bei Schönwetter

Kakaochi beziehen feinsten Edelkakao direkt aus Guatemala und Belize und unterstützen damit die Bauern und Bäuerinnen und die Erhaltung ihres traditionellen Wissens über die Heilpflanze und ihre Anbaumethoden. Am Biofest werden diese hochwertigen Kakaoprodukte angeboten.

 Stand Nr. 6

Bei Naturkaffee aus Seeham trifft feinster Bio-Kaffee auf Handwerk und große Leidenschaft. Die sorgfältig ausgewählten Bio-Kaffeebohnen werden in der eigenen Rösterei im traditionellen Trommelröstverfahren langsam und schonend veredelt. Dazu gibt es beim Salzburger Biofest köstliche biologische Kuchen und süße Spezialitäten aus der Süßen Backstube von Anna Maria Ebner – die perfekte Kombination. 

 Stand Nr. 25

Urlaub am Bauernhof Salzburg Bauernhof-Urlaub erfreut sich großer Beliebtheit, besonders Bio-Bauernhöfe werden stark nachgefragt. Am Biofest präsentiert der Verein nicht nur die Vielzahl an Urlaubsangeboten sondern bietet auch ein Mitmachprogramm für Kinder an.

 Stand Nr. 3

Das Klimabündnis Salzburg setzt sich für Klimaschutz und eine nachhaltige Zukunft ein. Beim Biofest zeigt der Bodenmarkstand auf anschauliche Weise, wie wir unsere wertvolle Ressource Boden schützen können. Besucher:innen erfahren auch Wissenswertes über Klimaschutz und erhalten praktische Tipps für einen klimafreundlichen Alltag.

Stand Nr. 17 - nur Samstags

Der Naturschutzbund Salzburg setzt sich für den Schutz und die Bewahrung unserer heimischen Natur und Artenvielfalt ein. Beim Salzburger Biofest gibt es spannende Einblicke in die vielfältigen Lebensräume, Tiere und Pflanzen Salzburgs und Wissenswertes darüber, was wir alle zum Schutz unserer Natur beitragen können.

Stand Nr. 18 - nur bei Schönwetter

Südwind Salzburg setzt sich für globale Gerechtigkeit und eine nachhaltige Entwicklung ein. Beim Biofest ist Südwind mit einem besonderen Projekt dabei: "Limited Edition Bio-Erde" - vor Ort entstehen kurze Videos, die sich kreativ mit unseren endlichen Ressourcen beschäftigen.

Stand Nr. 20 - nur Samstags